刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。
, F. w8 B* t9 ]现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，) J4 q$ x. t; @$ v: w/ ^2 D: k
名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，1 J( {  T) R0 f' s! p! E. u
争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，
% K# C: ^" g. n呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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6 x- R" K3 L% P2 H' o2 X- B5 _( S老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）
5 R) s: I) }) Z5 M, O6 I8 K  f6 D1.刷干净的炒菜锅& ~7 R& Z$ w8 B' G! T6 d+ Q/ l2 I
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2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的' I; C# ]% Z2 Z0 E3 A# z
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; x( C4 t) H; y5 ]2 Z( B3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）
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" T) g5 _+ O/ x4.土豆（记得切好后放入水中）
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5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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- J& a" k1 W7 v0 X8 L. P( ~6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）7 ?) ?' L1 l# p8 [
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7.可以下锅炒了，步骤如下：8 ^" ^; M- e& N) Z  @

& F& h1 m1 i& H: O1 r7 |第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作- [  O9 x& T5 i! w: r  t. K# E  P# c1 P

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6 h: v. A6 E# \7 V) R9 X3 T2 ?第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒& b' B! r( l( `, z
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9 M  R/ X0 \6 @( B3 \4 f. ]% e2 T第三步，放入酱油，调色，继续翻炒
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, A' ]4 o: k" ]1 U第四步，放入控干水的土豆和扁豆
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第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈2 T( D! y7 P+ T' x4 y

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4 n( Q0 v- b2 E7 z第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。. G2 x+ {+ u7 i( n# x
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; L/ c, Q0 `& ~) V) B$ ?3 \第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）
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: ]4 Y% o% w2 q% S5 }5 V第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦 6 {: e+ Z+ e; A6 k7 H

: r; C* _8 I( n  h& A附炒菜中验证一张：
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怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。7 \& S) V! B: g: _8 X# s+ M
希望此文章对大家有帮助。" U0 t! {  F8 ?1 o. u
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快