原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  
$ i) e" i. J: Z. Q+ g$ y方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
4 \1 R1 s& k5 H' z6 Q      2，茭白 青椒改刀成小片
8 o8 E, @( d% n7 _( _* x- \      3，牛蛙绰水  
( O- E. u. }' N6 S      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
" Y" o. i/ s$ G: s# }1 T      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒 - I9 N) G2 c% F$ \9 V% R3 Q
      6，可以上桌了  , j5 H* C  |# K" t1 a$ [& K3 g
味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
, `& ?6 U0 }) A& d* L( n1 o" v7 Q- `. ?1 c. P0 O1 n! J& i: y3 {1 \
连皮吃 才叫牛蛙~~~
2 y7 F1 _# y2 M. _2 E7 m6 k8 H( ?" l/ a) p6 y6 G

; q6 J* `1 r* o' r9 r; K辅料就位
. f: x8 e% q" U/ @: C% u
; G1 [' l/ H; D" B" v8 z0 _
7 j" S! V* x+ Z- ^$ A  A/ _( t' o, ~6 L/ Y/ \' Y4 t

8 j& c" P. ^1 J2 @0 e5 ~; i3 I/ S还有点毛豆子
" k8 r0 T" A* ?7 ^* F8 L$ L" y- K6 a, @6 C& B& F5 |/ N# ]
过沸水 半熟 1 F; I, g! G, ^3 X3 i- p% u6 d- x: L

, A' d$ ^+ h: q4 I5 t: x" J2 h. `, Q& T+ @. ?- F" n

- q% T8 s2 o# ?葱姜 爆香 辅料炒炒 % ?( _" c) _5 i% J" x7 c. @
3 k9 d  g9 k" p" M, M9 [4 Q

. P3 M' s" g! m5 x加调料 & o# @" S" W/ M0 C
2 N: Q: C* U! B4 p# e$ w; t7 M
: q- c4 f  d8 Q/ m% X
牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟 & P( ~5 D9 F8 j' R' p( }! @

! [' ?% F2 L' a" c& \
: i' c/ l& f, V+ p, b油貌似多了点
' }, O- Z6 H! y( ^9 m3 V
8 p% C5 C/ [; V$ z& X
+ I8 `& i! Z; A: n; m6 {! x5 k# r% Q, i+ z/ p( w/ n% `1 V
3 V# @8 M* `( n: t+ R
味道真的蛮好个
# k) Y; p# r  J0 O
; Q+ B/ O* w* h: S* I* o( A# ^9 Z
% n& k$ V7 a& P. `5 V$ L1 q: E# O3 C5 `& t! \& i. c

看了真是让人食指大动啊% N2 B7 [1 M' x' B# w
颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味