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制作材料：
2 h+ \. n$ S# f主料：猪蹄250克,大豆250克
' T- m: r& q& S调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
- ]4 ?% C- w9 S" w" Y做法：: p- s" N& e! x) |
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1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；' Y5 e- T4 t- @4 P6 A% \: z* u
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；2 c1 \: ^! q3 g, _( r* [
3. 姜洗净切片；
$ c& s$ v/ H8 B# B8 g1 D4. 大葱切段；- t! ^: e' O! V* l/ X  i" W' ?1 i
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
' @# r* q+ L& p) ?# G& x6 M6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
$ i# @! m" [( @7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
& X" Z) G. Q& V* o2 @5 R8. 调入味精，即可。

谢谢,我可以让老婆的开心了,她开心了,我的JJ就开心.

这么喜欢这个味看来其实跟我做烧牛肉也有不少类似的地方，不过没把汁收干，然后再加了豆一起煮

这个菜我家旁边的小餐馆就有的做的，每次去我必点这道菜

看的我直流口水，建议大家还是吃饱后再上sis吧

这个菜是我最喜欢的菜式之一,哎我已经很胖了,但是还是喜欢吃这样的东西,没办法!

听说南方这里经常吃,我从来没吃过,有时间要试试!

我最喜欢了，而且吃猪蹄能美容，广大女士很喜欢的呀！

好棒的东西啊，我好喜欢吃，还有什么炖着好吃的啊？