# O5 M8 S" k/ v* U0 x1 p% F. H3 F7 H9 h9 I' z
夏天…炎夏…热…热得路路快溶化了！
0 A1 F' P7 c2 l/ V7 Q2 [7 w, p. K3 Z# J$ ^# ^8 t: F* N3 W
    做个蜂窝豆腐酸辣汤！爽！
. C; e  k) n) n2 C' u1 l8 [/ P) z, {% C
    材料：
- y) h* A0 g! B: Z% V# P/ ~5 x' j" ~' t+ x& s- `+ Z
    豆腐2件、蕃茄2-3个、薯仔1个、红萝卜1条、洋葱1个、黑木耳小许
" [, Z9 l3 J8 r2 I- U; r  ^) Y, D+ J/ i4 h
    调味：桂林辣椒酱、黑醋
3 Z! O( N* M; c5 x
: q* a- d7 H- {% N+ T# ]# m( b2 l+ c* C" Z- N

* p) M, b& Y8 s( @- B/ h0 P将豆腐放进急冻冻至蜂窝状。
& y4 O. D5 v5 {# e) r$ \0 L: k3 C- y/ |, ^5 _
    取出解冻切成件。放在沸水焯一下，过冷河，去掉豆腥味。备用。4 ~3 T7 D& O0 L1 I
! }  {) a1 {5 j4 |: k- z
    把所有材料洗净切件；黑木耳洗净用清水泡开，切丝备用。! e- e$ q0 C7 ~9 x) x  y* _: |
/ W6 T6 T. L4 G" ]6 _
    烧一锅大开水把所有材料(蜂窝豆腐、木耳除外)放入沸水内煮大半水时成杂菜汤，加入黑木耳再煮10分钟。3 f/ M% V- x4 b1 `4 r: @
2 t* z  z, B6 u5 U
    汤做好，放入桂林辣椒酱、黑醋、盐调味。7 }$ d( j8 X/ M/ s5 T

9 l+ e9 H8 O, D: D* O) f) D    调好味加入蜂窝豆腐再煮几分钟，就成了香浓的蜂窝豆腐酸辣汤！！8 P. u; M7 m% }

& ]9 S3 }% d  |0 W5 o- D# @
' d4 i3 h" v  o7 S9 N
' q: M9 S. p6 L炎炎夏日，用来淘白饭、下面条吃又开胃又好吃。
3 k; `0 e2 l0 [& @  s! N2 j0 _; i- e" K) z% ^- f
    这汤不带一点肉，做多一点，放有冰箱可以吃上两三天，也不会变味，吃的时候要吃多少取出多水翻热就可以。

不错，但是我想请教一下，桂林的辣椒酱和一般的又什么区别; @* G% Y3 l. c6 U5 T+ W
6 |7 S* o) w. U: @* L
老干妈代替可以么？

这道才不错,尤其是在炎炎的夏天,
) a% z) k* r' B9 k* o4 G3 \1 W挺开胃的,谢谢LZ .

这道菜好象就是个大杂侩，把所有材料都放到水里著，不知道有没有什么技术可言？

冻豆腐应该是东北的吃法,但这样和这么多东西放在一起煮的我还没吃过呢!