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南瓜焗饭

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南瓜焗饭

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/ G) I% @( T: w1 v2 D* O8 p这是我们这里的南瓜,前阵子南瓜真便宜,一个才三毛九九,我买了两个。不过沒什么味道的(怪不得这样便宜),所以用来做焗饭,用右边阔口的比较好。
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南瓜先放入水內煮十分钟,或在微波炉内热五至十分钟,把瓜肉煮软。( R* ?2 r$ }  V9 z8 m

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$ o/ n4 h& U, O9 E$ w原因是瓜软了比较好开,打横把瓜顶切开,取出瓜子。瓜子洗净后晒干,在烤箱烤或炒至金黄便是南瓜子,也可以吃的。   ~, }* p8 A# f$ p$ m$ Y: y

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预备了些杂菜、白色的是切碎了的荸荠(马蹄)。6 ^3 z4 @. Q7 [& X
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以及蒜头豆豉,多多少少也要加点辣椒。也可以用麦豉醬或其它味道,任君选择,就只要能配搭南瓜的味便可以了。- L, X2 R; E% i0 p- d8 w
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将以上材料加饭炒一炒,大家都是高手,怎样炒就略了。
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将炒好的饭放入南瓜內,这就是为什么之前说要选择扁平的南瓜。. `- D" i/ b6 }) O

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盖上原来的瓜皮,放入预热的烤箱內,用中火(180度),烤30分钟,瓜熟透便可以吃了。
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: Q0 Z, Q! }) S' g. }熟了,可以吃了!
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    这个瓜不大也不算小,饭是吃光了后,瓜肉却吃不完,所以我将瓜肉拿出來,加点肉(熏肉、火腿之类)等,在加了鸡精等調味的水里煮,這些材料也熟了之后,冷却放入搅拌机內打成糊状待用。要吃時只要加点牛奶再煮至热便是洋式的南瓜汤了。 / V, U. B  Z# u: J% j
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& Q. H9 V8 w" q& P; ~, W刚才的炒饭放满了南瓜后,还剩了很多,我便放在这个模型內,同时要用力压下,等隔天才吃。8 |" a2 v& z, B/ C
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$ @5 K6 _1 A) \) Z* h- q' i1 c2 O上张好像不太清,再看。; ^# Y' F& E4 W4 K. ?  |5 j
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第二天做再倒在碟內,很可惜因为是炒饭的顏色太深,所以看不到那心形的图案。7 ~; i( s# E' Q: l: N4 W* \7 [
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' b7 x) j2 c+ J$ }+ E8 T: E旁边加点菜,蒸热后再加个南瓜汤又是一餐了!
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  • 格格妈妈 金币 +50 精彩文章 希望再见兄弟大作 2006-10-21 15:12

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谢谢楼主这么会过日子的美食主张

哇,楼主很会过日子的样子,好吃哦

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同意楼上的,一个南瓜吃好几顿,还不重样,佩服

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楼主是兄弟还是姐妹啊,我服你了.

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营养价值和菜品的外观都
6 |) o! s, S( s) N/ s0 D是一流的,是难得一见的营7 K' U: k) a% p: x) x
养食品!感谢楼主的精彩发帖

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太香了,好想吃啊~~~~
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  • sydapeng 金币 -30 复制回复,请自重! 2006-10-23 22:40

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荸荠很多人吃了过敏的% h1 R" {" g+ F1 B, t
做菜的时候尽量少放

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南瓜很有营养,学着做做。

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