茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
  f' r, N, c+ I! k& H, j2 h  b' l出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。( O& p% V6 v7 X2 t
做法：
5 t0 H) x& w* j. _8 J0 c+ x. y: q1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。
! {  R  p3 o4 ?6 S6 A+ _" W5 l. a% }: k2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
: @8 C6 U3 I+ G+ O3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。( P* S: w0 K' X& w/ \$ {4 @
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。9 R5 Q( ?+ W; i# C' t) e

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那是什么植物 一直就没见过阿