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小 发表于 2007-2-3 04:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3猪排拌意面
) z4 s0 N* p+ \* \7 G/ t+ r% o猪排拌意面. Pork Lion Fettucine Alfredo
3 Q( f$ B, c% Q* ?3 k
* B6 I4 r0 I6 x- C' t$ F- e' z7 F5 u
. V* D$ x: F2 Y% }+ x) W材料:猪排醃美極酱油两小吋备用.四人份扁干意粉一盒放入沸水煮熟备用.牛油四汤匙,红葱头二粒切碎,一杯Heavy Cream,一杯Parmesan碎芝士,一支红萝卜切粒,八颗白磨菇切片,一个洋葱切成角片,青豆一碗,胡椒粉与盐少许.
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制作:沸水放红萝卜粒煮八成熟拿出沥干水备用. 大火热平底锅然后先溶化一半牛油,放猪排用大火煎两面至微黃拿出备用,再放另一半牛油进锅溶化,爆香碎红葱,再放磨菇片快炒, 又放洋葱片,红萝卜粒与青豆快炒片刻,倒Heavy Cream 煮至滚沸而稍稠,加盐,胡椒粉与Parmesan碎芝士调味,回放猪排煮约三分钟熄火,倒熟意粉进锅里拌匀即可装碟上桌.
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