名称  香菇醉鸡
- `7 e) ~2 W/ {- Z所属菜系  粤菜 - e& A2 J8 E% G& e
所属类型  特色粤菜 / i4 n( h/ G- M+ `0 L- K( y
基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 ' k- S- O, J0 y6 _$ o) U' ^

' D  S3 \; d2 T! V制作过程：
* n0 c# K$ g; N　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。" e9 [# _6 Q" G
　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。 # z/ H, s# g2 n; y  R

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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊