杂菌土鸡煲

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主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）
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* G; o0 I* t: T& |* J/ |    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺  K5 A* ?7 J; o2 @/ b+ S2 J
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    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片. m" r5 W7 L' c8 a# v1 n# ]) N
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    2、土鸡切块，洗净，焯去血水
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( g7 z7 U4 c( @. S3 f% ]( g! G% o9 |    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！* ^3 \/ T! p3 _, L$ H
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5 ~  G7 ^8 s9 p0 I9 q PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！
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