首先要准备洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。 鸭，半只。再把水烧开，将鸭肉焯熟，去处血沫。
# C8 {7 l- ^. y* d7 S2 b4 m2 ?4 ^3 E
锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。 把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。 然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。喜欢辣的可以放些干辣椒。 ) U# A0 r/ O7 w' O

/ E% r1 d( F  }$ r焖一会，把切好的洋葱加进去,一直焖啊焖，用中小火还是慢慢焖的， 焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦!/ z  [# C5 I3 R7 a

- y; l. ^1 P- j7 }还有哦，做鸭子的汤汁用来拌面条吃是再好不过的啦！！8 w  k7 n) Y) c' `

1 I. J/ R0 e! S2 O; V

应该是不错看着就好吃的说。

一直挺喜欢这道菜，只是不会做！不过看完楼主的帖子，就想亲自做做看啊！

不知道这样烧了鸭肉的肉质会不会很老