原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  
# H" b4 D( i7 O0 S; P4 U+ s) n: \; s方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） $ M6 l& H4 f0 M
      2，茭白 青椒改刀成小片 % s* D7 z  }' v+ s: K
      3，牛蛙绰水  
2 r* r5 {. k4 h: @; I# n/ a) z      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
9 h2 k1 }  g$ K# L2 i+ k      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
8 I4 J( c9 I$ x$ L      6，可以上桌了  ) Z' o/ u1 o5 M3 r
味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
  r+ \8 d" k8 C% q' H- Y; S1 u+ r/ x- C* W. M
连皮吃 才叫牛蛙~~~
8 N$ H9 u% H9 B
% Z& f3 b; z; ]) k6 Z& a7 I, X/ y2 s4 V, q; N) _
辅料就位 # N. N( o- r! W/ F( _4 C

) v. K& M/ V! L  U8 w* i9 L. D. }- Q

: K5 \" h* z; l0 h) `! @, E7 B7 A0 F, T
还有点毛豆子
" ]3 M; @0 k6 ?  V  z4 v; p, l" p0 M" H, F( E* d/ `9 u( @! s( W
过沸水 半熟
/ l0 v3 e/ O* K( i+ y% |' K0 g- Z5 y# |

; e5 d' d. p, l: k
, u  f: J$ ^1 O: f2 U, K葱姜 爆香 辅料炒炒 ' k# j, D. |7 p* j) B* _

, N7 r& p, i/ K& ?3 n2 V9 }0 ^3 L! p1 G
加调料   e, z( ~; Q0 |0 x9 `1 m

& @1 [7 d" x! Q$ T* }8 T# A% k
) u8 H9 L2 d2 v: G; q' c5 z牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
' ~1 R0 S) M' Q6 F% h1 K" V9 g- j1 Z
5 n( m7 Q' E7 J
! {0 @. L2 ~7 _9 C3 Z( D油貌似多了点
% z' m; R7 I7 m! k1 m, H) ^) {: N+ ?4 m+ r

, _. `" X% Z/ g# \3 |' C4 ~4 G* T/ V; a( d) M2 u+ ?2 S" L& w9 C  @

- `1 v, F: V( ?5 y4 W8 W4 S7 v味道真的蛮好个 8 |( `! O; U* X9 [  c, M  ~5 _

: R- H* M* G( ]9 @4 B- U; O# {8 E, n9 Z: f8 E

4 L% q; ~$ c  o% n

看了真是让人食指大动啊% P' m% j- n+ T- Z. L
颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味