熊掌汤圆
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4 G- c  L6 q3 @% s' G- b9 c简介' u0 N" a% P) j7 P" Z7 f2 M1 P
其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！
! Q& {5 y- ]1 y7 d+ c用料  3 m5 c1 Z6 K( X
糯米粉8 k* [  w0 J  t( n2 ~" G# e
100g
% S$ ]2 f1 Z/ H( D6 `& `可可粉. M3 P( o& V$ o! w, A- e0 Z& D
5g
1 O$ [% v6 h! C4 F3 j- m温水* \7 q- n1 E  Q
白糖" F, W+ G1 Y, c
10g( {8 f; k- w% W0 i/ p$ f
熊掌汤圆的做法  2 S0 n2 B- g1 S; P. @( w2 G5 u
准备好材料君，这个分量做10个出头
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白糖装入碗里
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0 T1 |8 z3 [1 g( X2 @+ ^2 j3 T倒入热水搅拌均匀( p9 h, O4 M( N- i; C& v# Q2 ^
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倒入一半糯米粉2 q0 }  S( ?3 I% E6 c! i# b
. z) H, T) q, E  H6 q/ x
慢慢加入温水
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用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面
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取剩下糯米粉的40-45g左右6 T8 a, S5 j. _5 l  J0 u0 Q

% w. P+ i: C. A' E& \) s8 `倒入全部的可可粉
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慢慢加入温水# T3 P2 s( [6 n- ^$ ~& v) o& F

$ u0 P' v( A1 ^2 y, r1 N3 W! G用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团2 x0 G% F7 w, S7 M8 V7 k1 a

7 L8 e! R! f8 n* P9 |做好的2个面团
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将面团做成大中小3种规格; {+ \3 s- Y! D& p5 }
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如图，最大的白色球压扁
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中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做9 O/ F9 w9 ]5 ]0 D. [* o7 U* [( T% u

' e" ~; P" \7 D: U成品~还做了一只大熊
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2 N; O! U& W* f) R0 ~煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟" s9 Q6 k0 T( ?) W" d( {- v5 o
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煮好的汤圆会很饱满
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; U+ C1 w0 F: U8 g; n普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖
! P9 Q6 p; J. z9 W$ P3 z7 W升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花
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最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~4 t" P1 B* J" y6 ]5 ]

. M9 k# [% G0 ]# i0 d蓝后据说椰汁版本也不错啊！！
! C$ I3 E' X0 L1 w; W7 ?8 O蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
, M  [* w6 b1 d0 @0 v9 s( J* J小贴士
  N9 I2 t( v+ Q9 V! I8 j" @) ^; @. Z1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。