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材料：( j0 a  V& ]& p. ~; j
五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。$ _& l4 X, U( N- I& X
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" ~3 @& ^2 `+ ~7 p做法：
8 O$ B6 x; E/ c& ~# s: r- J$ W1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；9 {; M, l) h% ]) }% {% k7 D$ C

3 n7 g" D9 _1 B( \3 C' a2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；
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0 L, U, N+ [. @' E% Z( W3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；' q3 C0 y3 i. D* ?* P, R2 u7 k
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4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；
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3 k4 X% [; S. ~4 t( a5 o) e5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
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+ G, M5 W- j& O6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。
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传说中的沙发！！
% F+ o5 e' p3 w/ k( K, M! P: X我才知道卤蛋还可以这么吃，一定要做来尝尝。

版主，你让我佩服得五体投地，真是美味啊，谢谢啦

谢谢你，不过我觉得要是蛋上面要是在划上几刀，那样的话还要入味，就是翻的时候要当心，不要弄碎了。

看着就想咬一口！
' N8 F. U% N) H1 r0 k/ u不过，这蛋非卤呀？名不符实！

有两下子哦，特别是红烧肉挑的肥瘦适中，看着就很好吃的样子，口水中

不知道把熟鸡蛋放到锅里面煮40分钟会不会太长，又想到能不能先把蛋连壳一起放进锅里，煮到最后吃的时候再把壳去掉？

这道菜不错，不过就是有点营养过剩。。。。
! }  w5 o; L( W看了很想尝尝。

好诱惑人的美味啊  这红烧肉和卤蛋都是我喜欢吃的

肉配蛋啊。第一次知道这种配法啊！谢谢了。涨了见识