满口生津的青梅汶鸭
* E3 h3 b5 j$ u8 f) G不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
* _7 z! Z% K$ H1 P# @一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。9 @) ~% a. I0 }3 S6 i+ G
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…: o: v) l; u: O% D# b
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原料：$ n. R" {  o; K# y' ~3 g8 X
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
" g5 H! ]2 R) X) `3 O5 r6 J& K做法：
) T, R# ?; V- J" U6 o  c- X% ~1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；- P) o  A! Z  y* D0 P7 g
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；* N" g8 C+ }. L5 j! c0 R" ?/ t
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
1 q- E2 i3 r4 Y; y3 i) D4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；& p& d3 o( g3 G
5、放入洋葱翻炒；
8 g  o  A2 Z* O6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
' v( q( k6 g6 Z: D9 g9 K7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
) O7 P" Q8 T9 T; f+ ~) x- G/ f% q8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；  A' U! J, c0 b/ T( B# w( b# `
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。$ f4 }) b& J! I1 D# B  j
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% |  Y7 ^% V/ ^4 x% x9 c' S爱心小贴士：  Q; X( @5 I: K( x4 i; A$ c
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
& w9 k6 ~4 R' D" [; O7 ?2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
7 }, \( ]$ y3 ~( B4 I! h3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。# C/ {6 m/ W# F& [: J6 T
青梅的营养价值：
0 [  w0 k- Q( c' o( i- w. c1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；, q  v9 p/ x3 v6 _0 v+ ?/ E. L: C7 B$ X
2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
% t* o/ ]3 b5 \' L/ p/ O7 C3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；! L% W- F6 W+ ^6 N
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。