[热菜] 青椒土豆丝

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0 }+ W6 i4 {& j% E0 k$ t准备材料：两个中个的土豆刨丝 一只青椒切丝/ Z; X; Q0 ?$ {& M( F! ^
     土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
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7 d% g( S/ H& G; o     锅烧热，加油 ，放入青椒丝翻炒片刻
  X& m: S) @9 p6 e- T' z  x( @9 C     然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可6 b* Y! y0 f8 u' Y5 l) g0 a
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青椒土豆丝
: U6 r7 u+ V# k$ |8 c. s! a2 y　　将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
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% w5 v; c" U, R0 T3 {. q9 \- A·配　　料: . b$ W+ T* P3 n: h  [
两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝－ ) q; b4 ^' X/ q. b3 u/ G
·操　　作:
( t4 Z$ B8 N) B土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
& N1 {4 D; ]2 i" Q$ ~烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻
# p6 n. O4 y/ \; m3 m' e7 f. Y然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可+ t4 n7 |* Z- k5 q) a/ G' K
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一般的
. F: ^' B' s0 t  X; r1 t  Z1.将菜洗净，去籽，去皮。切丝。
/ m5 t. [& \5 }! w) f6 r1 `1 Q2.将油锅烧热，然后再放油，切记要将锅烧热后再放油，然后放入葱花炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。 % D! U: W4 i1 ?" j9 F0 ~0 s' L
3.煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入水，待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色，出锅。味精不可以早放，临出锅时再放，否则有毒。
  H. i& `5 q9 Z) K4 n& U6 N- _也可以在放入葱花后，也放入花椒粒，闻见花椒的香味后再按第3步做，此时应保证青椒丝是半熟的。
5 x: v5 s2 l2 T( N1 s7 @, Q4 ]/ S' _出锅前放少许醋。 . @/ _; U; u; R6 o
出锅，嘿嘿，这样的2道菜就出来了！ 9 t8 [- J! i* N/ T
《土豆片炒肉丝》 # h2 Z' ?6 X6 a7 s* n% Q
首先纠正你一个错误，在炒菜时，最好是片炒片，丝炒丝，片丝一起炒不好。 6 c: k! G# m) P% Y' p0 r
现在教你方法：
# s$ |' Y/ g% O8 F  y* G7 I# ?+ `1.肉丝放入碗中，肉丝要顶刀切，否则嚼不烂，放一勺淀粉，少许水，用手伴匀，待用。
& n% ?3 b, `7 P& H+ h2.土豆切丝，用水洗过。
+ g+ G; M& M- W$ O6 D- v3.将肉丝放入热锅凉油当中（方法如前）否则就粘锅了。煸炒至肉熟透。盛出。 3 U) \9 i* Q$ D$ I5 K& P
4.煸炒土豆丝，半熟后，放入肉丝，一起煸炒。待土豆也熟透，放入盐味精，翻炒，关火，出锅。 & a2 A) q! K) V+ q
作好了！希望能给你帮助哦，能炒出自己喜欢的口味!
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8 }! V, a  [) `! R9 }& P3 y青椒土豆丝 7 d  Q) J) G% b3 V
材料：
( c- R2 E) V) x  Z土豆（适量），青椒（一个），葱花（少许）
* E% o# S' Y+ T2 P2 u% Z制作方法： $ _6 `+ P& j3 |" W
1. 油锅放花椒粉。（放花椒亦可，但要将花椒捞出） 7 |! ]" [7 L3 c, [# ]/ L
2. 待油锅烧热，放入葱花和用清水投过的土豆丝，略炒一会儿。 : H4 U( h% U3 h' N& s
3. 放入青椒丝，加盐，味精，再炒一会儿。
; E& Y: X4 x4 F/ j& J1 {; J4. 放醋炒允，出锅