[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　+ g9 I. i: L' G, o# e  I
, u9 [# i: b" X/ }
　　准备时间：10分钟
4 y" N1 d" @% l3 ?- k7 z2 e- V+ o; m( L; Y  [
　　烹饪时间：8分钟" {) E% H2 g, t# Y! L0 S
' Y  ^# X3 M, s) T* V3 V
　　特色：
' y, b: w! e7 a# T
6 E$ M0 u; Q& p7 l) ~2 i6 v　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。/ ?) ]5 o" C- _' v3 U5 Z1 P5 E

* D  r, u8 q& o# ]　　用料：
! D/ J9 J6 y# }/ A9 q7 G0 G- n( _  {; F9 O+ |- x: {% O/ I7 D
　　鸡脯肉 200g; N7 R. O: ^9 U6 A( Y/ U" Y4 l! L
% s: Q; V) ?3 g' I% o. U
　　蘑菇 200g
& l% V( M2 Y- g" q- \# u
7 \" s* a( m8 i. ]+ P6 L　　青椒 1个
  C/ G3 W) U' q( `; ]: i
# I# H" j5 L; c! F　　红椒 1个
2 Z( K# F- n! g9 |/ A4 \# B/ O2 z1 C
　　黄椒 1个5 {  e' u0 \9 G; _

0 {" D/ q8 y  k! E　　大葱 2段2 x9 }  `. O; j1 t! `
2 |6 c% u' `5 U' ~% Q/ g
　　姜 1片
$ R4 ?8 f$ W/ N* {
& H& [" t4 t. r$ h5 z+ @　　盐 1茶匙(5g)
6 n! e! f" y# U! b# ~8 H
9 S$ ?% h. i: h( u- Y) s　　鸡精 1茶匙(5g)
2 q7 z& n7 G* E: E: ?3 [3 g- y
& X: o! V. |4 J$ j, B　　高汤、油 适量
' {* R2 B( L! C# z5 n/ y& c# Y( ], s1 d- @$ [
　　做法：6 [- X4 i6 Y+ K8 k1 @: G

$ ?9 g% A, a" ?. u+ j　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。. B& [0 o% f" z$ k9 q3 |

6 p$ Q* y+ c9 n' W$ k; W4 D/ c　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。/ W/ w, n6 q) P# z
4 e0 u+ ]2 A% n! M
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。, \8 z* E1 c: m5 X1 D( e, E
6 c+ ~. L# ]6 _5 z, y: T
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
* R# u# h- L6 J+ F# P) H( d4 W0 _8 l7 @- I/ z
　　小贴士：
: T7 r3 T; m, k  _! A" m
2 U. ^; _  l8 Z, h! R　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！