猪扒的聚会：京都猪扒、吉列猪扒
2 d" m: ]0 N$ R* b' b   枚头肉打折，本着勤俭节约，什么便宜就多吃点什么的原则，买了很多，又本着让单一食材多味化的精神，做了京都猪扒和吉列炸猪扒两种不同味道的猪扒。
. x, [" L4 l# p# x4 R, p   两道菜都用了油炸的方法，从健康角度今天的吸入油量是严重超标，但有人说过：想吃什么就吃什么，快乐最重要。健康的东西多吃一点；不健康的又爱吃的，少吃一点，但不是完全不吃。
2 o+ a7 e; c1 O' b7 a   枚头肉我是很爱吃的，因为它瘦中带肥，不干不柴，很香。
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京都猪扒 ; a" u9 S7 A- P& H+ o+ x- m) `
做法：1 把肉切成薄块，用盐和少许生抽腌入味。% _) g. W. k/ F! o4 J. t
     2 猪肉挂糊入油锅炸熟捞出。
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3 锅里放一点油，用茄汁，白糖和水烧成浓酱汁，倒入炸好的猪扒炒一会让肉扒均匀粘上酱汁即可。
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; b+ z8 M7 P. r9 c8 x吉列炸猪扒% r" N# m) H$ q2 l( N, I3 ?& k
做法：1 猪肉切薄块，用刀背拍拍，做个摩挲鸡，用盐和少许生抽腌入味。, J, q. V4 u9 E# F$ T) o' d
准备三个小碗：一个放生粉，一个装蛋液，一个装面包屑。9 {0 g, ^& c/ G3 Q

, j! b/ d0 v  c1 Z! {3 生猪扒分别先蘸生粉，再蘸蛋液，最后蘸面包屑。7 i4 u) u& Z" x, C* h: b7 {1 f
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4 将蘸好面包屑的猪扒入油锅炸至金黄色熟透。: M! s3 ~8 e4 _% ^# H7 {  M

+ }- V* a9 X6 W7 K# k5 切小块，趁热吃。
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还是吉利猪扒看起来好吃一些,不过炸的时间可能要短,不然容易老.

我也是比较喜欢吉利猪扒,但面包糠一定要压好才下锅,不然很容易散的

这个要是在家里自己做肯定挺难，要过油吧，步骤少点，再多点图就更好了，感谢

吉列猪扒味鲜2 x7 n1 Z. B/ q
所以一直叫听说这个美食啦

很好吃`我吃过，谢谢楼主分享。下次再去吃

这个貌似不是很容易做，主要是火候啊，比较难控制