麻辣沙茶豬血糕
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麻辣沙茶豬血糕
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( T8 Z6 ^1 O/ [$ [; f7 u所需材料如下:
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量, R* C, ]2 \) G- U4 N3 _

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  {1 u2 S1 `4 L6 }9 H( z  d大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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$ l5 u4 Q6 r5 }% w) h9 R接著放入豆瓣醬炒香後" Q" U  _8 b& X" Z, J

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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後6 ~$ D$ W) ~: A3 @

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7 V% n9 x) Q$ y; T再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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6 D: k; v0 V2 y  ]* c/ g" a& N9 W取出灑上香菜末即可食用
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  W# D( J1 ]% T# P1 I3 s注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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1 P+ N! N6 M( t: n簡單吧!!- ?- Z. w2 j% X/ D0 i! H2 ]* p
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趕緊動手試試吧!!; s4 F8 A# s" i9 R) E7 R6 u

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5 m  M# S( J* N/ S) `# d豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
- r' I+ T" U2 H# r% q只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
. \9 H3 w3 N. P: P看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

4 ?, Y: l, R9 o猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。